Гойник — это трава, которая появилась в Польше сравнительно недавно. Но в Средиземноморье, откуда он пришел, он был известен своими целебными свойствами на протяжении веков.
Гойник — трава с гор
Гойник, или растения вида Sideritis, произрастают во всем Средиземноморье — от Пиренейского полуострова до Ближнего Востока, Северной Африки, а также на Канарских островах. Одна из его разновидностей — малоголовый язычник (Sideritis montana) даже отправился в Польшу. И разновидностей гойников действительно много — от 80 до даже 100, которые, кроме того, довольно охотно скрещиваются между собой и образуют гибриды. Многие из них встречаются на ограниченной территории. Sideritis scardica, Sideritis raesii и Sideritis romana являются одними из самых популярных разновидностей Giant.
Познакомьтесь: преимущества чистки — травы, которые благотворно влияют на наш организм
Язычник относится к светлым растениям, достигающим 30-50 см. У него продолговатые листья, а из их верхних углов вырастают двугубые цветки — чаще всего желтые, но встречаются также белые и фиолетовые сорта. Как стебель, так и листья покрыты тонкими волосками. Есть сорта и однолетники, и много лет. Гойники растут в горах — даже на высоте 2000 м над уровнем моря. (предпочтительная высота выше 1000 м над уровнем моря). Им нужен известковый субстрат, они хорошо переносят жару и холод, они также устойчивы к засухе, но не нуждаются в избытке воды.
«Железный» язычник
Латинское название приспешника Сидерита, происходит от греческого слова «сидеро» (σιδερο) или железа. Когда греки желают их выздоровления, это «железо» («siderenios» σιδερενιος). И тут мы подходим к причинам популярности язычников в странах Средиземноморья. Он использовался там долгое время как почти чудодейственное лекарство. Настой горечавки-горечавки особенно пили зимой, в периоды слабости, потому что он должен был укрепить организм, помочь при простудных заболеваниях и проблемах с дыхательными путями, а также вылечить суставы.
Помимо использования настоя, например, на Крите, горечавка вместе с несколькими другими растениями служила для подталкивания матрасов «для хорошего ночного сна». Принимая во внимание, что в Родопах, на границе между Болгарией и Грецией, ему также приписывают благотворное влияние на потенцию. И пара, которая пыталась завести ребенка и пила язычника — у нее почти гарантированные близнецы. Последние два свойства горечавки не подтверждены, но оказывается, что это на самом деле почти чудесное растение (так же, как и из района Средиземноморья — чистки).
Одной из самых известных (и культивируемых) разновидностей язычника является Sideritis scardica. Рис. Румен Евтимов — wikimedia.commons CC BY SA 3.0
Язычник помогает
Современные исследования подтверждают, что язычник обладает противовоспалительными, антибактериальными и обезболивающими свойствами. Помогает лечить простуду, грипп, уменьшает жар, помогает при бронхите и астме. Кроме того, это повышает иммунитет, это также помогает в пазухах.
Горечавка также оказывает успокаивающее действие на пищеварительную систему, помогает при заболеваниях желудка, поддерживает работу печени (во время желудочного дискомфорта нееврейский напиток перед едой). Это также укрепляет почки и помогает в лечении проблем с мочеиспусканием. Горечавка также хорошо работает на систему кровообращения и снижает давление. Поскольку он на самом деле содержит железо, он помогает при анемии.
Это еще не все. Гойник также оказывает успокаивающее действие и проявляет некоторые антидепрессантные свойства. И исследования показывают, что это помогает защитить от болезни Альцгеймера и деменции. Гойник также обладает противораковой активностью — как профилактической, так и в борьбе с раковыми клетками (но, конечно, это не «лекарство от рака»).
Чай гойника
Поскольку язычник интенсивно собирался годами, ему угрожает исчезновение и он защищен во многих областях. Однако его культивирование было введено. В Греции, Албании и Македонии выращивается Sideritis raeseri (но не только), а в Болгарии — Sideritis scardica. Гойник встречается, когда цветут его цветы или в июле. Это доступно в форме высушенного (хотя свежие листья поддерживают заживление ран). Теперь вы можете купить язычника в Польше.
Вы можете встретить разные названия — довольно часто используется английское название «горный чай» — Mountain Tea (то же самое означает: на албанском çaj mali; в Греции — τσαι του βουνου — caj tu vunu; в Македонии планински чај — planinski czaj) ). На Крите мы можем встретить название malotira (μαλωτηρα), а в Болгарии — с чаем Mursalski (это также торговое название Mursalka). Из Греции он также импортируется под названием греческий чай Олимп, но также и как язычник. Чтобы не потеряться в этой путанице имен, тем более, что «горный чай» может быть довольно широкой концепцией — Обратите внимание на латинское название Sideritis.
В польских садах и даже в горшках мы бы не стали создавать оптимальные условия для выращивания язычника, но если в пакете трав вы получите семена, мы можем их посеять и … посмотреть, что вырастет. А пока давайте насладимся приятным вкусом травяного чая (его можно пить с медом, лимоном) и — наслаждайтесь железом.
Гойник можно найти под разными названиями, прежде всего — горный чай (горный чай). Стоит обратить внимание на латинское название язычника — Sideritis, которое следует дать. Рис. Катаржина Лащак
