Содержание
Salvus означает здоровый на латыни. Название шалфей, одна из самых популярных трав в мире, происходит от этого слова. Помимо того, что это ценная специя, она является настоящим украшением сада.
Мудрец Salvia officinalis (Salvia officinalis) хорошо работает не только на гербарии, но и как край многолетней скидки. Кустарники вырастают до 60 см в высоту и опрыскиваются мелкими, мягкими на ощупь зелено-серебристыми листьями. На рубеже мая и июня цветет шалфей, создавая впечатляющие соцветия, слегка напоминающие появление люпина или гиацинта. В зависимости от сорта цветы могут быть голубыми, фиолетовыми, розовыми, кирпично-красными или белыми.
Шалфей на кухне и для здоровья
Молодые листья шалфея, собранные до периода цветения, подходят для приправы. Сушеные можно хранить в течение 3 лет (затем они теряют свой аромат) в плотно закрытой банке. Листья шалфея, как свежие, так и сушеные, являются отличным дополнением к мясу, птице, рыбе и соусам. Fresh также используется для салатов и десертов. Однако следует помнить, что сушеный шалфей обладает гораздо более сильным ароматом, чем свежий.
Приправляя, вы не можете переусердствовать, потому что он имеет слегка горький вкус, а его сильные антисептические свойства делают его чрезмерно вредным, вызывая симптомы легкого опьянения пищеварительной системы. По этой же причине не рекомендуется беременным женщинам. Антибактериальное и противовоспалительное действие шалфея также используется при лечении заболеваний полости рта, а инфузии успокаивают простуду и дерматит.
Как вырастить шалфея в саду и горшке?
В выращивании шалфей похож на другие травы, происходящие из Средиземноморья. Позиция для нее будетне быть теплым, сухим или солнечным. Субстрат проницаемый, хорошо культивируемый и плодородный, щелочной реакции, поэтому несколько горстей извести смешивают с почвой во время подготовкиВиска отличная идея. Растение не переносит тяжелую глинистую почву, поэтому субстрат необходимо хорошо аэрировать и разрыхлять, добавляя большое количество песка и компоста.
Сальвию не следует сажать в местах, где растения одного и того же семейства росли раньше, например, в мяте, тимьяне, базилике или шерстистом чистилище, потому что в почве можно найти споровые формы гриба серой плесени, единственного заболевания, поражающего шалфей.
Шалфея также можно выращивать в горшке на подоконнике. В этом случае молодые растения из рассады пересаживают в начале мая в горшки с минимальным диаметром 20 см. Мы продолжаем выращивать так же, как выращивание шалфея в саду.
Если мы хотим использовать шалфей на кухне, мы можем снабжать его только натуральными удобрениями, такими как компост. Рис. Congredesign — pixabay.com
Посадка и размножение шалфея
Семена шалфея высевают на рубеже марта и апреля в горячем осмотре или в цветочном горшке дома. Они прорастут примерно через три недели. Во второй половине апреля саженцы с двумя или тремя парами ножей могут быть посажены по месту назначения. Соответствующее расстояние для кустов шалфея составляет 50 х 50 см.
Через год шалфея можно размножать летом, обрезая молодые побеги или укореняя их в почве, не срезая материнское растение.
Уход за шалфеем
Кусты шалфея не требуют особого ухода. Время от времени стоит подкармливать удобрениями, а в периоды длительной засухи поливать водой. Если мы собираемся собирать листья шалфея для специй и целебных настоев, давайте откажемся от минеральных удобрений для натурального компоста.
Чтобы получить шалфей с приятной, пушистой привычкой, стоит обрезать кончики верхних побегов, благодаря чему он выпустит большое количество боковых побегов.
Поскольку шалфей не является полностью морозостойким, его следует покрывать на зиму.
