Цитрон или цитрон. Как использовать этот цитрусовый

Цитрон или цитрон. Как использовать этот цитрусовый - E-garden
При поиске интересных и оригинальных экзотических фруктов нас, безусловно, должен интересовать цитрон, также известный как кедрат, и, в частности, его чрезвычайно оригинальный сорт, известный как «Рука Будды».

Цитрон — родоначальник популярных цитрусовых

Этот интересный фрукт, происходящий с Дальнего Востока (в основном из Китая и Индии), вероятно, является прародителем самых популярных цитрусовых, таких как мандарины, лимоны, апельсины и помело. Цитрон вырастает до 3 м, имеет густую, рыхлую привычку и колючие, жесткие стебли, покрытые крупными зелеными кожистыми листьями, что делает его похожим на лимон.

Различия начинают проявляться только во время плодоношения растений, потому что, хотя цитрон, как и лимон, создает крупные, выпуклые, сильно желтые плоды, их кожа сильно бороздчатая, нерегулярная, морщинистая и очень толстая.

Еще более оригинальным выглядит фрукт сорта «Рука Будды» (название, связанное с верованиями и символизмом буддизма), чья пальцеобразная, совершенно необычная форма, напоминающая руку человека, отличает их от других цитрусовых и даже многих других фруктов.

Цитрон или цитрон
Цитрон считается предком популярных цитрусовых. Рис. Falco — pixabay.com

Как использовать цитрон

Цитроны, как и другие цитрусовые, съедобны, но поскольку они в основном состоят из толстой кожуры, у них очень мало мякоти, которая является довольно кислой («Рука Будды» не содержит мякоти, потому что она состоит в основном из толстой наружной и белой кожуры, горькая, несъедобная внутренняя подкладка). Вы можете использовать их как лимон, добавляя их в напитки, соки или чаи, но вы должны учитывать тот факт, что вы не получите слишком много сока из них.

Однако гораздо более широкое применение — ароматическая цитрусовая кожура, которая после очистки белыми внутренними волокнами идеально подходит для конфет и вкусов десертов, тортов и различных блюд (особенно дальневосточной кухни), а также в качестве дополнения к фруктовым консервам (джемы, сливовое варенье, мусс). , Высушенная кожура может также использоваться в качестве ингредиента в ароматизированной смеси попурри.

Цитрон в косметике

Кожу кедра также ценят производители косметики (в основном в виде экстрактов), которые используют ее прекрасный аромат и свойства при производстве парфюмерии, дезодорантов, кремов, тоников, мыла, кондиционеров для волос и шампуней. Цитрусовый сок также можно использовать в целях самообслуживания, поскольку добавление воды во время полоскания волос сделает его мягким, блестящим и приятным на ощупь.

Цитрон в медицине

Цитрон также используется в медицине, потому что это сокровищница многих ценных питательных веществ. В его составе мы находим, среди прочего, целый ряд витаминов (в основном витамины С, А и Е и ценный витамин РР, называемый ниацин или витамин В3) и минералы (в том числе калий, кальций, железо, фосфор), а также флавоноиды, органические кислоты и аминокислоты.

Благодаря такому большому количеству ценных ингредиентов систематическое потребление цитронового сока (например, в форме лимонада) помогает ухаживать за зрением, укрепляет иммунитет, замедляет процесс старения, поддерживает лечение анемии и улучшает работу пищеварительной системы. Цитрусовый сок также является эффективным средством для облегчения симптомов инфекции (главным образом верхних дыхательных путей) и простудных заболеваний.

Как купить цитроны

Делая покупки в супермаркете или овощном магазине, мы сможем встретить цитроны (хотя это все еще довольно сложно), мы выбираем спелые, желтые и бесплодные фрукты, кожа которых твердая, морщинистая и блестящая. Под давлением пальцы также должны слегка изгибаться, что свидетельствует об их зрелости.

Как вырастить цитрон в горшочке

Если нам повезет, возможно, мы также сможем получить рассаду растений. Мы можем выращивать его, как и другие цитрусовые, потому что он имеет довольно схожие требования (летом любит тепло и солнце и систематический полив, зимой предпочитает умеренную температуру около 12-15 ° C, не переносит перепады температуры ниже 5-8 ° C). ).

Когда растение чувствует себя действительно хорошо с нами, оно может даже давать плоды, которые, когда они созрели, можно использовать, например, на кухне. Фрукты также могут стать отличным, экзотическим украшением гостиной, светлого зала или зимнего сада. Летом растения также могут быть выставлены на улицу, где они будут украшать террасу или сад.

Цитрон перемен
Цитрон содержит мало мяса, но кожа этого фрукта широко используется. Рис. Kkristie — pixabay.com

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector