Содержание
У гороха много разновидностей, и его выращивание несложно. Семена гороха очень ценны, а в случае с сахарным горошком — можно использовать целые стручки.
Горох и его сорта
Горох обыкновенный (Pisum sativum) — один из самых старых и самых ранних выращенных овощей. Его богатые белком спелые зерна часто рассматривались как заменитель мяса. После сушки и измельчения его также использовали для приготовления хлеба. В настоящее время более популярные разновидности морского гребешка называют более популярными, чем традиционный горох. зеленый горошек (горох) и сахарные сорта (сахарный горошек).
Зеленый и сахарный горох — отличия и применение
В случае горох обеденная часть зеленая, круглые семена, называемые зеленым горошком. В зависимости от сорта они могут быть идеально круглыми и гладкими (они созревают быстрее, но раньше остаются деликатными и быстрее становятся порошкообразными) или сморщенными (они созревают позже, но дольше сохраняют сладкий вкус и являются более универсальными).
Стручки зеленого горошка не пригодны для потребления в сыром виде, так как их внутренняя поверхность покрыта толстой пергаментной подкладкой, но внутри семян после варки они являются отличным дополнением к салатам и салатам, сухому желе, рыбным блюдам, супам (например, супам). — зеленый горошек) и основные блюда. Зеленый горошек также подходит для консервирования, а после короткой термической обработки — для замораживания.
Аналогичное приложение имеет сахарный горошек, но в отличие от зеленого горошка, вы также можете есть его в сыром виде (целые стручки подходят для еды). Стручки сахарного гороха более плоские, чем стручки гороха, и их внутренняя поверхность лишена твердой пергаментной подкладки. Внутри семена маленькие, но сладкие.
Так называемый. зеленый горошек и сахарный горох приобретают все большую популярность. Сахарный горох можно употреблять в пищу целиком в сыром виде, в случае гороха (зеленого) гороха едят семена. Рис. Qtree — pixabay.com
Сорта гороха, которые стоит иметь в саду
Для самых популярных сортов горох включают, среди прочего:
- Нефрит — ранний сорт, сморщенные семена, сладкие, отлично сохраняются,
- Чудо Кельведона — ранний сорт, устойчивый к вирусам, сморщенные семена,
- Пегас — ранний сорт, семена морщинистые, крупные, сладкие,
- Телефон — очень поздний сорт, высокие, морщинистые семена,
- Polar Nochowski — ранний сорт, сморщенные семена,
- Доблесть — среднеранний сорт, сморщенные семена,
- Изольда — среднеранний сорт, морщинистые семена,
- Шестинедельный — очень ранний сорт, устойчивый к болезням, семена ровные).
Среди сортов сахарный горошек но заслуживают внимания:
- Байка — поздний сорт, очень большие стручки, вкусно),
- Иловецкий — умеренно ранний сорт, очень вкусные стручки),
- Кент — ранний сорт, с крупными зернами),
- Дезире — сорт с фиолетовыми стручками),
- Граф — средне-поздний сорт),
- Гетман — среднеранний сорт).
Выращивание гороха в саду — требования
Независимо от сорта, горох имеет одинаковые требования к урожаю и его нетрудно выращивать. Он ожидает солнечного насаждения и проницаемой, кариогенной, умеренно влажной почвы с нейтральным или слабощелочным pH.
Горох не любит сухую, влажную, холодную или легко покрытую коркой почву, на которой он плохо прорастает и плохо растет. Их можно выращивать на многих овощах, за исключением растений, принадлежащих к одному и тому же ботаническому семейству — бобовых или бобовых (среди них бобы, бобы, а также люпин или глициния).
Горох также является отличным предвестником для других овощей, потому что благодаря узловым бактериям, которые связывают азот, они оставляют столб, обогащенный этим элементом.
Различные сорта гороха легко выращиваются (и устойчивы к низким температурам). Рис. PatriciaMaine — pixabay.com
Когда и как сеять горох
Одним из наиболее важных факторов, влияющих на размер урожая гороха, является его ранний посев. Овощ выращивается только после посева непосредственно на землю (семена должны быть приправлены против болезней), однако семена должны быть посеяны в марте или самое позднее на рубеже марта и апреля. Горох — это растение длинного дня, что означает, что день длится более 14 часов. это быстро начинает цвести, больше не развивая зеленые части.
Посеянный достаточно рано (когда день еще короток), у него есть шанс развить сильную зеленую массу, способную давать большой урожай. Не бойтесь раннего сева, потому что растения относительно устойчивы к низким температурам. Они лучше всего развиваются при температуре около 13-18ºC, а их семена прорастают уже при температуре около 2ºC. Ранний посев может также защитить растения от опасных вредителей — гороховых подмышек.
Горох и горох
Названия гороха и гороха часто используются взаимозаменяемо. Термин «зеленый горошек» стал особенно популярным. Однако в ботанике есть два отдельных вида растений:
- горох, обсуждаемый в этой статье — латинское название Pisum, в основном употребляемое в пищу,
- а горох — латинский. Латирус, из которого происходит, среди других душистый и семенной горох. Семена растений такого типа также употреблялись в пищу, но они содержат ядовитый алкалоид, который наносит вред нервной системе.
