Содержание
Казалось бы, сад, потерянный во время зимнего сна, больше ничего не может нам предложить. Однако, если мы сделаем все возможное, чтобы посадить нужные овощи в нужное время, мы сможем наслаждаться их урожаем почти всю зиму.
Капуста — бомба витаминов и минералов
Зимой свежие овощи будут особенно ценны, потому что тогда больше всего нам не хватает витаминов и минералов. Одним из овощей, которые зимой могут обеспечить нас многими ценными питательными веществами, является листовая капуста. Эта уникальная капуста с сильно гофрированными листьями была очень известна и ценилась, но на время была забыта.
К счастью для нашего здоровья, теперь оно вернулось в пользу и все чаще его можно найти в приусадебных участках. Съедобная часть капусты — это крупные извитые листья, богатые витаминами и минералами (витамины С, А, Е, К, Н, РР и В, фолиевая кислота, белки, лютеин и зеаксантин, а также такие минералы, как кальций, магний , фосфор, калий, натрий).
Капуста устойчива к низким температурам и выдерживает морозы примерно до -10 ° C и даже до -15 ° C (при замерзании листья становятся более нежными).
Овощ идеально подходит для потребления в виде салатов и коктейлей, но его также можно варить (например, овощи, пельмени, супы) и обжаривать (например, омлеты, котлеты из капусты). Самые популярные сорта капусты имеют крупные, сильно зазубренные зеленые листья, но все чаще можно встретить растения с фиолетовыми листьями (например, «Скарлет») или узкими и слегка гофрированными (например, «Nero di Toscana»).
В дополнение к типичной зеленой капусте стоит посадить ту, которая имеет фиолетовые листья. Это будет дополнительным украшением в зимнем саду. Рис. Сапонификатор — pixabay.com
Как вырастить капусту
Выращивание капусты несложно, потому что растение намного менее требовательно и гораздо более устойчиво к болезням, вредителям и низким температурам, чем другие овощи семейства Брассика. Большинству разновидностей капусты нужно много места, потому что растения могут достигать больших размеров. Так что, если у нас есть маленький сад, мы должны искать низкие сорта капусты (например, «Гном зеленый завитый»). Капуста обычно выращивается из саженцев, высаженных на землю на рубеже мая и июня.
Растение не имеет особых требований к выращиванию и может расти на любой типичной садовой почве, кроме засушливых или заболоченных земель (весной, во время роста, требуется дополнительное полив), но оно ожидает солнечного положения.
Брюссельская капуста, капуста с минималистскими головками
Еще один овощ для зимнего урожая брюссельская капуста, которая, как и капуста, принадлежит к семейству капустных. Брюссельская капуста имеет довольно специфический вкус, поэтому не все ее любители, но стоит позаботиться об этом полезном овоще, потому что в его маленьких головках содержится огромное богатство витаминов и минералов (включая витамины А, С, К и витамины из группы B, фолиевая кислота, сульфат и калий, фосфор, магний, натрий, кальций).
Брюссельский пирог является самым вкусным после небольшого замораживания и обычно едят в приготовленном виде (например, суп, суп).
Как вырастить брюссельскую капусту
Как и капуста, она отлично переносит низкие температуры и может выдерживать морозы до — 15 ° С. Тем не менее, это довольно требовательное растение. Ожидается наличие плодородного гумусового субстрата, солнечного роста и систематического полива во время роста.
Как и капуста, она выращивается из саженцев, посаженных на землю в мае. Для того чтобы мы могли собрать удовлетворительные урожаи с растений, в конце сентября мы должны провести чистку ростков у брюссельской капусты, то есть удалить верхнюю часть стебля над последними головками.
Хотя брюссельская капуста имеет крошечные головки, все растение больше. Рис. AnetteJO — pixabay.com
Василек для маленького сада
Брюссельская капуста и капуста — очень полезные овощи, но довольно большие (за исключением небольших сортов капусты), поэтому, если нам не хватает места в саду, мы должны подумать о выращивании салат ягненка.
и крошечное растение с зелеными округлыми листьями, напоминающими маленький салат, выглядит довольно незаметно, но является источником многих ценных питательных веществ (включая витамины А и С, фолиевую кислоту, кальций, фосфор, калий и натрий), и его нежные, слегка ореховые листья — прекрасное дополнение к различным салатам и салатам.
Выращивать салат из ягненка несложно (семена высеваются прямо в землю, как правило, в сентябре), поскольку растение хорошо растет на большинстве типичных садовых почв и не требует специальной обработки. Тем не менее, он менее устойчив к низким температурам, чем предыдущие два вида, поэтому он требует зимнего покрытия из нетканого материала.
Василек — это небольшое растение с небольшими требованиями. Его можно выращивать даже в небольшом саду. Рис. WikimediaImeges — pixabay.com
